Sơ chế nguyên liệu để làm món kem masarpone chocolate ngon tuyệt:

Trước tiên, các bạn đập trứng vào bát và tách lòng đỏ và lòng trắng thành 2 bát riêng biệt.

Các bước thực hiện để có món lem masarpone chocolate ngon tuyệt:

Bước thứ nhất(1): Trước tiên, các bạn dùng máy đánh trứng đánh lòng đỏ thành hỗn hợp dạng kem mịn và có màu vàng nhạt, quyện, không bị vón cục.

Bước thứ hai(2): Tiếp theo, các bạn thêm rượu Marsala vào hỗn hợp trên rồi trộn thật đều. Sau đó, các bạn cho thêm mascarpone vào trộn để có được một hỗn hợp đồng nhất – gọi là hỗn hợp A. Khi thu được hỗn hợp đều, mềm, mịn thì các bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, để ở nơi thoáng mát.

Bước thứ ba(3): Trong lúc chờ cho hỗn hợp nở đều, các bạn đun cách thủy chocolate cho nóng chảy rồi thêm bơ, sữa đã nấu nóng, khuấy đều lên rồi để nguội. Các bạn nhớ khuấy đều tay để các nguyện liệu hòa quyện với nhau, không bị vón cục, thu được hỗn hợp mềm, mịn.

Bước thứ tư(4): Tiếp theo, các bạn dùng thìa cho một thìa súp chocolate xuống đáy ly, sau đó múc hỗn hợp kem A sao cho phần kem này chiếm ⅔ (hai phần ba) ly

Cuối cùng cho 1 muỗng súp chocolate lên trên. Bạn có thể rắc thêm chút bột cacao nếu thích. Sau đó, các bạn đem để lạnh trước khi dùng 20 phút hoặc dùng luôn đều được.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món kem ngon tuyệt này nhé

Những lưu ý để có món kem masarpone chocolate thơm ngon hấp dẫn:

Bạn nên chọn trứng gà ta còn tươi để làm kem, tránh chọn trứng gà công nghiệp vì trứng gà công nghiệp rất tanh, khi đánh lên sẽ có mùi tanh khó chịu, khi ăn sẽ gây cảm giác khó ăn cho người thưởng thức.

Khi đánh hỗn hợp kem, các bạn nhớ đánh đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, không bị vón cục, hỗn hợp mềm, mịn, quyện sánh. Để biết hỗn hợp được hay chưa thì các bạn có thể nhỏ một giọt hỗn hợp vào nước, nếu thấy hỗn hợp không tan có nghĩa là kem đã được.

Để tăng hương vị cho món kem ngon tuyệt này thì các bạn có thể rắc trên bề mặt topping một số món đồ ăn yêu thích như nho khô, óc chó, hạt điều,…

Marsala là một loại rượu nhẹ xuất xứ từ vùng Marsala, Ý. Rượu có nồng độ 17 – 18 độ. Nếu nhà bạn không có rượu marsala thì bạn có thể thay Marsala bằng rượu cà phê, hoặc cà phê cũng được nhé.

Kem Masarpone chocolate là một món ăn khá lạ và bắt mắt người thưởng thức với lớp chocolate tan chảy trong miệng khi ăn ngay hoặc mắt lạnh khi làm đông, ăn kèm với lớp kem tươi, giàu hương vị, đậm hương thơm cùng lớp topping trên cùng khá hấp dẫn khiến người thưởng thức không thể chối từ. Món kem ngon tuyệt này rất thích hợp cho các buổi party, những buổi sinh nhật hay giản đơn chỉ là một món ăn ngon bạn muốn thử tay nghề chính mình để đem lại niềm vui nho nhỏ cho gia đình. Nếu làm món ngon này thì những đứa trẻ con thích mê vì độ hấp dẫn đấy. Hãy vào bếp và cùng với những bước làm giản đơn mà sổ tay nấu ăn chia sẻ để tạo nên một món tráng miệng ngon tuyệt bạn nhé!